山東頤正大廈發(fā)展九年來，始終堅(jiān)持把節(jié)能降耗、降本增效作為穩(wěn)定和提高經(jīng)濟(jì)效益的基本立足點(diǎn)，從完善管理制度、引進(jìn)節(jié)能設(shè)備、科學(xué)管理成本流程、全面推行低碳運(yùn)營等各個方面，全方位、多層次地開展了“創(chuàng)建節(jié)約型酒店”活動，取得了顯著的成效。
完善節(jié)能降耗管理制度。制定《各部門節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則和獎懲辦法》，一方面制定嚴(yán)格的節(jié)能降耗實(shí)施措施，諸如人走燈關(guān)、水關(guān)、空調(diào)關(guān)、電腦關(guān)等措施，一方面加強(qiáng)溫度調(diào)控，制定《室內(nèi)溫度控制規(guī)定》，根據(jù)天氣變化、客流量多少，合理控制空調(diào)開啟時間，此項(xiàng)每年可節(jié)約經(jīng)費(fèi)近20萬元。加強(qiáng)照明調(diào)控，制定《照明燈四季開啟時間的規(guī)定》，對所有開關(guān)實(shí)行紅、黃、綠三色控制，根據(jù)不同季節(jié)、不同接待要求，開啟不同燈光，此項(xiàng)每年可節(jié)約經(jīng)費(fèi)近8萬元。加強(qiáng)物品洗滌調(diào)控，制定《物品洗滌使用規(guī)定》，根據(jù)用電峰谷值不同，調(diào)整洗衣時間，此項(xiàng)每年可節(jié)約經(jīng)費(fèi)8萬余元；建立節(jié)能降耗巡查制度，成立節(jié)能降耗工作巡查小組，每天定時對大廈各區(qū)域的設(shè)備使用情況進(jìn)行檢查巡視，監(jiān)督各部門節(jié)能降耗實(shí)施情況，對跑冒滴漏現(xiàn)象及時處理，每周召開一次節(jié)能工作會議，針對本周節(jié)能工作存在的問題，提出改進(jìn)措施，每月召開一次節(jié)能及費(fèi)用分析會，對照指標(biāo)對本月節(jié)能情況進(jìn)行對比分析，對各部門節(jié)能情況進(jìn)行綜合考核，對出現(xiàn)的問題跟進(jìn)解決。
引進(jìn)使用節(jié)能新設(shè)備、新技術(shù)和新產(chǎn)品。先后開展了一系列老舊設(shè)備的節(jié)能改造：在水箱上用兩臺2.2kw的供水泵代替原來18.5kw的供水泵，實(shí)現(xiàn)每天節(jié)約用電200多度，每年節(jié)約費(fèi)用約5.5萬余元；采用變聲速激波增壓節(jié)能裝置對鍋爐循環(huán)泵進(jìn)行節(jié)能改造，用11kw電動機(jī)代替18.5kw電動機(jī)，在不影響用水量的情況下，每年節(jié)約費(fèi)用約4.3萬余元；采用循環(huán)激射技術(shù)對空調(diào)冷凍循環(huán)泵進(jìn)行改造，用30kw電動機(jī)代替45kw電動機(jī)，在運(yùn)行效果相同的情況下，每年節(jié)約費(fèi)用約11.67萬余元；對低區(qū)熱水進(jìn)行太陽能改造，在頂樓區(qū)域安裝了太陽能集熱系統(tǒng)，日產(chǎn)熱水約30噸，既滿足了日常用水需求，又每年節(jié)省天然氣約3萬立方，直接節(jié)約資金約13萬元；安裝了兩臺空氣熱源泵，既大幅降低了機(jī)房溫度，有效地保護(hù)了電器設(shè)施設(shè)備，又每天節(jié)約天然氣100余立方，每年節(jié)省費(fèi)用約14.6萬元；普及使用節(jié)能燈、聲控開關(guān)及智能空調(diào)開關(guān)，每年節(jié)約電費(fèi)10余萬元。加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)，制定詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，按專業(yè)、崗位和時間層層分解落實(shí)，確保設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀況的穩(wěn)定和使命壽命的延長。
科學(xué)管理成本流程。按照“全過程性、全員性、全面性”的原則，建立科學(xué)完善的成本管理流程，如物品的購買審批流程、物料領(lǐng)用流程、報(bào)廢更新流程等；建立目標(biāo)成本管理體系，圍繞設(shè)備物料采購成本、能源消耗成本、餐飲食品生產(chǎn)加工成本、客房經(jīng)營與管理成本、人力資源成本等全面進(jìn)行成本量化預(yù)算，嚴(yán)格按照預(yù)算進(jìn)行開支和核銷；強(qiáng)化審批制度，物資申購必須經(jīng)各部門經(jīng)理審核簽字，每一筆開支都要經(jīng)過經(jīng)辦人、驗(yàn)貨人、財(cái)務(wù)經(jīng)理、分管副總、總經(jīng)理審簽后才能報(bào)銷，杜絕漏洞；突出做好物資采購。
全面推行低碳運(yùn)營。大力開展“節(jié)約節(jié)能、拒絕浪費(fèi)”宣傳，在餐桌擺放“光盤行動”、“合理消費(fèi)”等溫馨提示牌，同時通過店報(bào)、電子屏幕、報(bào)紙廣告、傳媒終端、客房VOD電視終端等渠道，全方位、多層次地開展宣傳；全面推行“光盤行動”，對盤內(nèi)無剩餐或?qū)⑹２痛虬鼛ё叩目腿耍浰托《Y物。積極推行減少一次性物品消耗，加強(qiáng)回收再利用，逐步減少客房“六小件”等一次性用品，在客房推出了“頤正超市俱樂部”，涵蓋了水果、夜宵、日用品、文化、娛樂等十個項(xiàng)目，引導(dǎo)客人擇優(yōu)選用，既滿足了賓客的需求，又最大限度地避免了浪費(fèi)。在房間、走廊等處張貼提倡綠色節(jié)能的小貼士，在每個房間放置“低碳倡議書”，對不使用一次性拖鞋、洗漱用品的客人給予獎勵；定期組織員工學(xué)習(xí)《飯店節(jié)能減排100條》等節(jié)能減排措施，動員全體員工對長明燈、長流水、開窗開空調(diào)等現(xiàn)象進(jìn)行監(jiān)督。
九年來，頤正經(jīng)濟(jì)效益以每年16%的速度持續(xù)穩(wěn)步增長，并先后榮獲“全國最佳綠色酒店”、山東省飯店行業(yè)“節(jié)能減排先進(jìn)單位”、山東“綠色餐飲經(jīng)營示范企業(yè)”、歷下區(qū)“節(jié)能先進(jìn)單位”等榮譽(yù)，實(shí)現(xiàn)了社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。
