力美健飲用天然凈水檢出可能致癌物溴酸鹽超標、雪貝爾面包標簽不規范、恒隆清香鐵觀音稀土含量超標……昨日，廣州市質監局公布了今年9月—10月食品生產領域45種產品的質量監督抽查結果，包括蛋制品、醬油、啤酒、大米等在內的16種產品檢出標簽及實物質量100%合格，不過有的產品只抽檢了1批次。值得注意的是，飲用水產品中有3批次檢出了溴酸鹽超標。
水產品加工品不合格率31.6%
飲用水產品的質量一直參差不齊。此次市質監局共抽檢67個批次，經檢驗合格58個批次，合格率為86.6%，主要不合格項目為菌落總數、酵母菌、溴酸鹽和標簽。
據介紹，飲用天然礦泉水國家標準中，溴酸鹽限值為0.01mg/L，此次不合格產品檢出量為0.027mg/L；飲用天然凈水國家標準中溴酸鹽限值為10mg/L，此次不合格產品檢出量高達35mg/L。不合格的3批次產品包括：廣州市力美健礦泉水飲品有限公司生產的力美健飲用天然凈水（規格550毫升/瓶×24瓶/箱，生產日期2011—10—10）、廣州市白云硒珍礦泉水廠生產的硒珍飲用天然礦泉水（規格18.9升/桶，生產日期2011—10—13）、廣州市龍延水業有限公司生產的帽之泉飲用天然凈水（規格18.9L/桶，生產日期2011—10—14）。
據介紹，正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當用臭氧對水消毒時，溴化物與臭氧反應，氧化后會生成溴酸鹽，所以國家標準對溴酸鹽有嚴格的限量值。根據世界衛生組織的研究，沒有足夠證據證明溴酸鹽對于人體有害，但對動物的危害比較明確，溴酸鹽屬于“可能的致癌物”類別。
記者還注意到，在此次抽查中，水產品加工品的不合格率較高，19個批次合格率為68.4%。位列黑名單的有：廣州金統食品有限公司生產的綠葉金香鱈魚片（規格80克/包，生產日期2011—09—26）、廣州市果王食品有限公司生產的魷魚絲（規格50克/包，生產日期2011—10—08）等，不合格項目為菌落總數、大腸菌群、鹽分、水分。
嬰幼兒配方乳粉實物質量全合格
市民對嬰幼兒配方乳粉產品十分關注，此次質監部門共計抽查4個企業的10個產品，經檢驗合格7個批次，合格率為70%，主要不合格項目為標簽。剔除純標簽不合格，實物質量合格10批次，實物質量合格率為100%。
標簽不合格主要為產品執行標準與產品屬性不符以及未標注圖解，涉及的3批產品為：廣州柏賽羅藥業有限公司生產的柏賽羅高蛋白嬰兒配方奶粉（規格400克/盒，生產日期2011—05—26）、高蛋白幼兒配方奶粉（3段）（規格400克/盒，生產日期2011—05—26）、高蛋白較大嬰兒及幼兒配方奶粉（2段）（規格400克/盒，生產日期2011—05—27）。
據介紹，嬰幼兒配方乳粉的標簽除了標注一般的標識內容外，還應有營養成分表、適用人群及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
另外，廣州九龍維記牛奶有限公司生產的維記酸牛奶（草莓果伴及原味）（均為規格200克/盒，生產日期2011—09—27）也出現標簽不合格，標注的“復原乳”字樣不醒目。
還有一些知名的糕點產品在標簽上“落馬”，如廣州皇威食品有限公司生產的雪貝爾金蛋（面包）（規格100克/包，生產日期2011—10—13）、廣州市契爾登糕點廠生產的薩比諾瓜仁蛋糕（規格55克/包，生產日期2011—09—21）。
泮塘五秀營養麥片菌落總數不合格
在同樣備受關注的速凍食品產品方面，本次共計抽查20個企業的25個產品，經檢驗實物質量合格22個批次，實物質量合格率為88%。主要不合格項目為致病菌（金黃色葡萄球菌）、大腸菌群、菌落總數、標簽。
記者注意到，廣州海霸王食品有限公司生產的海霸王魚皮脆餃（規格1.5kg/包，生產日期2011—10—05）檢出致病菌（沙門氏菌）；廣州市逸森海產品有限公司生產的吉膳堂鮑汁鳳爪（規格500克/盒，生產日期2011—09—22）大腸菌群項目不合格。
在其他產品中，小有名氣的廣州市泮塘食品有限公司生產的泮塘五秀營養麥片（規格10kg/箱，生產日期2011—10—08）菌落總數不合格，雙喜龍蝦味片（規格150克/包，生產日期2011—10—05）淀粉含量不合格；廣州市南方面粉股份有限公司生產的紅牡丹特級精面粉（規格1kg/袋，生產日期2011—09—07）標簽不合格；廣州市譚山蜂業有限公司生產的譚氏油菜花粉（規格250g/瓶，生產日期2011—09—10）水分項目不合格，蜂花粉水分含量偏高可能容易滋生細菌，導致產品變質結團；廣州市增城何仙臘味加工廠生產的荔鄉何仙廣式臘肉（規格500g/包，生產日期2011—09—22）過氧化值不過關。
3批次茶葉稀土含量超標
前段時間，國家質檢總局抽檢顯示，聯合利華（中國）有限公司生產的立頓鐵觀音袋泡茶產品稀土含量超標60%，引起廣泛議論。
在此次廣州監督抽查的26批茶葉及茶葉制品產品中，經檢驗合格20個批次，合格率為76.9%。其中，也有3個批次產品在稀土項目“栽了跟頭”，如廣州市恒隆茶業發展有限公司生產的恒隆清香鐵觀音（規格250克/袋，生產日期2011—08—28）；而廣州市紅逸紫食品有限公司生產的紅逸紫檸檬片（50g/罐）則出現水分、標簽不合格。
市質監局指出，稀土的檢出限量值為小于2.0mg/kg，本次檢出量為2.7—3.8mg/kg。稀土廣泛存在于自然界，存在于生物鏈之中，且多以難溶化合物狀態存在。各大茶類中，均不同程度含有稀土成分。茶葉中的稀土是由多重原因決定的，主要來自于土壤和施用的肥料中，其含量還與茶葉的生長期、老嫩度有關。不過，食物中重金屬超標會對人體造成多種影響。
市質監局提醒，要懂得“茶葉”與“含茶葉制品”的區別，留意產品的口味和氣味，預防茶葉加了香精。根據食品生產安全準入的規定，如果茶葉加了香精，產品屬茶葉制品，不能以“茶葉”稱謂。
（責任編輯：楊翼）
